冬天的节气

备注: 时间:2014-09-25 阅读:4708 次
  走过充满诗意的秋季,迎来了寒冷的冬季。在北半球,11月、12月、1月为冬季,在气候学上,以平均气温连续5天抵于10℃算做冬季。我国农历则以十月、十一月、十二月为冬季,包括立冬小雪大雪冬至小寒大寒六个节气,立冬是冬季的开始,大寒则是冬季的结束。
  《素问·四气调神大论》曰:“冬三月,此谓闭藏。水冰地诉,无扰阳乎。”冬季,处处显得沉寂和冷清。这时候,生物会减少生命活动,很多植物会落叶,动物会选择休眠,有的还冬眠。冬季,我国南北温差较大,常常是北国白雪皑皑,而海南、南海以及西沙群岛却如在夏季。由于地理环境的差异,不仅气候上南北差别较大,而且南北民俗活动也各有特色。

立冬(11月7-8日)

  立冬是农历十月的节气。对“立冬”的理解,我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源,古人对“立”的理解与现代人一样,是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了,“冬”有终止、藏匿的意思,时序进入冬季,一切活动终止了,秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠,因此称之为立冬,表示冬季开始,万物收藏,规避寒冷的意思。
  我国古代将立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰,土地也开始冻结,三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
  立冬时节,太阳已到达黄经二百二十五度,北半球获得的太阳辐射量越来越少,由于此时地表下贮存的热量还有一定的剩余,所以一般还不太冷。晴朗无风之时,常有温暖舒适的“小阳春”天气,不仅十分宜人,对冬作物的生长也十分有利。但是,这时北方冷空气也已具有较强的势力,频频南侵,有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。从多年的平均状况看,十一月是寒潮出现最多的月份。剧烈的降温,特别是冷暖异常的天气对人们的生活、健康以及农业生产均有严重的不利影响。注意气象预报,根据天气变化及时搞好人体防护和农作物寒害、冻害等的防御,显得十分重要。
  立冬与立春立夏立秋合称四立,在古代的农业社会里,立冬是个重要的日子,皇帝必须率领文武百官到北郊祭祀迎冬,在迎冬大典结束之后,回到皇宫立刻办理因公殉职文臣武将的抚恤、赏赐及救济等事宜。
  立冬节气,有秋收冬藏的含义。我国过去是个农耕社会,民间在立冬时节除了祭拜,普遍有“补冬”的习俗,以便摄取大量蛋白质和脂肪,抵御寒冬。劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便搞赏一家人一年来的辛苦。有句谚语就是“立冬补冬,补嘴空”。

小雪(11月22-23日)

  立冬之后第十五天就是小雪,这是农历十月的中气。在小雪天里,天空是灰暗的,大地是阴晦的,树枝一片光秃,四周给人一种阴森森的感觉。天气开始寒冷了,但还不太冷,天上飘着小雪花,因此称之为小雪。
  我国古代将小雪分为三候:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”由于天空中的阳气上升,大地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。
  农谚“小雪封地,大雪封河”是说,在小雪天里,地全冻成像冰块一样硬,过了十五天,到大雪时,则冷得连河水也全冻结了。另一首农谚又说:“小雪不种地,大雪不行船。”地冻河封了,当然无法种地行船。在小雪来时,最好开始飘雪,雪能把蝗虫的卵冻死,这样明年就不会有蝗灾了。“瑞雪兆丰年”“小雪雪满天,来岁必丰年”理由也在于此。
  随着冬季的到来,气候渐冷,不仅地面上的露珠变成了霜,而且也使天空中的雨变成了雪花,下雪后,大地披上洁白的素装。但由于这时的天气还不算太冷,所以下的雪常常是半冰半融状态,或落到地面后立即融化了,气象学上称之为“湿雪”;有时还会雨雪同降,叫做“雨夹雪”;有时降如同米粒一样的白色冰粒,称为“米雪”。小雪节气降水依然稀少,远远满足不了冬小麦的需要。晨雾比上一个节气更多一些。
  小雪表示降雪的起始时间和程度。
  雪是寒冷天气的产物。小雪节气,南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”,已呈初冬景象。因为北面有秦岭、大巴山作为屏障,阻挡冷空气入侵,刹减了寒潮的严威,致使华南“冬暖”显著。全年降雪日数大多在五天以下,比同纬度的长江中、下游地区少得多。大雪以前降雪的机会极少,即使是隆冬时节,也难得观赏到“千树万树梨花开”的迷人景色。由于华南冬季近地面层气温常保持在零摄氏度以上,所以积雪比降雪更不容易。偶尔虽见天空“纷纷扬扬”,却不见地上“碎琼乱玉”。然而,在寒冷的西北高原,十月一般就开始降雪了。高原西北部全年降雪日数可达六十天以上,一些高寒地区全年都有降雪的可能。
  小雪前后,我国大部分地区农业生产开始进入冬季管理和农田水利基本建设阶段。黄河以北地区已到了北风吹、雪花飘的孟冬,此时我国北方地区会出现初雪,虽然雪量有限,但还是提示我们到了御寒保暖的季节。小雪节气的前后,天气时常是阴冷晦暗的,此时人们的心情也会受其影响,所以在这个光照少的节气里一定要学会调养自己。

大雪(12月6-8日)

  大雪是农历十一月的节气,每当仲冬时,天寒地冻、大雪纷飞,整片大地被厚厚的白雪所覆盖,因此称之为大雪。
  我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了。由于此时是阴气最盛的时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为。“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。
  大雪时节,除华南和云南南部无冬区外,我国辽阔的大地已披上冬日盛装,东北、西北地区平均气温已达零下十摄氏度以下,黄河流域和华北地区气温也稳定在零摄氏度以下,冬小麦已停止生长。江淮及以南地区的小麦、油菜仍在缓慢生长,要注意施好腊肥,为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期,应结合中耕施好分孽肥,注意冬作物的清沟排水。这时天气虽冷,但贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查,适时通风,不可将窖封闭太死,以免升温过高,湿度过大导致烂窖。在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度。
  人常说“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地,可保证地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,可供作物春季生长的需要。另外,雪水中氮化物的含量是普通雨水的五倍,还有一定的肥田作用。
  所以有“今冬麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的农谚。
  大雪以后天气逐渐变冷,人们在屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止因受冻而出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。此外,逢下雪到户外赏雪、堆雪人也是此时常有的景致,而溜冰和滑雪更是年轻人最喜爱的户外活动。

冬至(12月21-23日)

  冬至是农历十一月的中气,这一天太阳直射在南回归线上,北半球夜最长,昼最短。南半球则相反,昼最长,夜最短。
  此时,阴气到达极点,而阳气开始复生。
  这个节日又有冬节、亚岁、至节、履长节、长日、长至、日至、南至、如正、周正等等不同称呼。早在两千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至了,它是二十四节气中最早被制订出的一个。
  我国古代将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候角解;三候水泉动。”传说蛆圳是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蛆0仍然蜷缩着身体。寨与鹿同科,却阴阳不同,古人认为a的角朝后生,所以为阴,而冬至阳气开始复生,a感阴气渐退而解角。由于阳气初生,所以此时山中的泉水开始流动并且温热。
  冬至是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日。冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”,官府举行的祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。幻舌汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝廷上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。唐宋时期,冬至是祭天祭祖的日子,皇帝在这一天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。
  古时候有冬至献鞋袜的孝行习俗,有公婆在堂的媳妇,在冬至一早,都必须把自己缝制好的鞋袜献给二老,让二老御寒。这个习俗一直流传了好几千年。
  冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”,我国民间有“冷在三九,热在三伏”的说法。

小寒(1月5-7日)

  小寒是十二月的头一个节气,大寒则是十二月的中气,小寒的十五天加上大寒的十五天共计三十天,这是农历十二个月中最冷的一个月。小寒与大寒都非常寒冷,然而后者冷到了极点,因此称之为大寒,前者次之,所以称之为小寒。
  我国古代将小寒分为三候:“一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始鸲。”古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移。
  此时北方到处都可以见到喜鹊,它们由于感觉到阳气而开始筑巢。第三候“雉始鸲”的“鸲”为鸣叫的意思,雉在接近四九时会感阳气而鸣叫。
  古时,南京人很重视小寒,但随着时代的变迁,现已渐渐淡化,如今人们只能从生活中寻找出些许痕迹。到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再加上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。到了小寒时节,也是老中医和中药房最忙的时候,一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。人们日常饮食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉汤最为常见,有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤。近年来,一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌,再现了古时南京寒冬食俗。

大寒(1月20一21日)

  大寒是一年二十四个节气中的最后一个,因为天气比小寒还冷,所以称作大寒。
  我国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”也就是说,到大寒节气便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒。在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实最厚。
  在北方,有一句俗话:“大寒小寒,冷成一团。”意思是说,在小寒与大寒这两个节气间,气温最低,把这句话跟《数九歌》中“三九冻死猫,四九冻死狗”相互对照,发现日期不谋而合,通常,一年之中的最低温,总是在小寒至大寒之间出现。
  从前的农人,都以大寒那一天的气候来预测来年的收成情况,若吹着强烈的北风,同时天气寒冷的话,就认定会丰收;若吹着南风,天气温暖的话,就认定是歉收的先兆,因此有“大寒不寒,人马不安”的谚语,另外,若那一天下雨的话,认为来年必多西风,农田将受害。
  “爆竹声中一岁除”,春节常常是在大寒节气内。节日期间,哈尔滨冰灯晶莹绮丽,广州花市万紫千红,“天府”红梅斗寒盛开。辽阔的祖国大地,气象更新,人们将欢庆一年一度的传统佳节。
  等下过几场瑞雪、大寒的脚步渐远、立春将来时,又是新的一年了。

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